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木薯是大戟科：属的是一种多年生灌木植物，它的茎干长得十分高峻、粗大，就和一棵树一样，高的能长到3米以上，地下的根茎则是纺锤体状，有点像是变大了的红薯，以是得名“木薯”。木薯又称树薯、木甘薯，与甘薯、马铃薯合称为天下三大薯类作物，产量高，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“特用作物”之誉称。

我国在广东、广西、海南等热带地区有莳植木薯，据海关统计，虽然我国也曾大面积莳植，但现在基本靠入口且呈逐年增添趋势。好比在2021年我国对木薯淀粉的需求量达369.47万吨，入口金额达167436.73万美元，比2020年增添了约25%。之以是每年我国要消耗大宗的木薯淀粉，在于木薯的根茎中淀粉含量很高，并且它是一种很主要的工业质料，被普遍应用在食物、化工、医药和纺织等诸多行业。例如：食用淀粉、蛋糕、饼干、薯条、面包、珍珠奶茶、木薯酒、塑料纤维、胶粘剂涂料等产品。

天下上主要的木薯产国有尼日尼亚、巴西、泰国、刚果、科特迪瓦等。许多国家在研究应用木薯做动物饲料，以缓解通例能量饲料质料欠缺、饲料本钱上升的现状，且使用木薯取代玉米饲养畜禽已经取得了优异效果。

我国对进境粮食实验检疫准入制度，遵照国家执律例则及国家手艺规范等强制性要求制订进境粮食的详细磨练检疫要求，并宣布允许进境的粮食种类及泉源国家或者地区名单。现在我国允许入口木薯干的国家有：老挝、柬埔寨、坦桑尼亚、加纳、马达加斯加、尼日利亚、印度尼西亚、泰国、越南。泰国是我国木薯入口主要供应国。

木薯自己是有毒的，它的根、茎和叶子都是含有氰化物。木薯一样平常划分两种，一种是甜木薯，一种是苦木薯。甜木薯的毒性相较于苦木薯而言，是很是低的。因此，处置惩罚甜木薯只需要对其举行剥皮煮熟就可以食用了。而苦木薯中含有一种物质亚麻仁苦苷，它能和人体的胃酸举行反应形成氢氰酸，这会引起人中毒。可是经由处置惩罚加工以及煮熟的木薯，即将成熟的木薯去皮，通过蒸、煮、烘、烤的方法熟化后便可直接食用。

rb88随行版咨询宣布的《中国木薯行业市场深度研究及投资可行性剖析报告》，首先先容了木薯的基本知识、木薯工业、直接影响木薯工业生长的政治经济情形等，接着剖析了海内外工业的现状。最后，报告对木薯市场做了供需剖析、区域生长剖析、收支口商业剖析、重点企业谋划状态剖析、上下游关联工业生长剖析、行业竞争剖析、投资潜力剖析和未来远景剖析。