rb88随行版

天下各地的餐厅似乎都刮起了一阵“无人风”
，前有北京地铁的煎饼机械人
，后有成都首家24小时无人面包店“PIEPIE PIECE”降生
，以及无人饮品店“肆季糖水”半年开出近20家店、单店日销上千杯饮品；而在天下各地
，无人暖锅也悄然兴起
，包括川式暖锅、韩式步队锅等；别的
，尚有“无人咖啡店”、“无人泡面馆”……但
，无人餐厅事实解决了主顾的什么问题
？是企业投资之前需要想好的问题。从某个层面来说
，无人餐厅在没有效劳员的情形下
，更需要注重体验感。某业内人士以为
，餐饮的“无人”要用在刀刃上
，“好比用机械人解决后厨的某些效率问题、食安问题
，用在这些能够解决问题的环节上。但餐饮（尤其是前厅）的照旧离不开效劳的
，中国餐饮尤其注重人情味、烟火气息。”