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炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经由消毒浓缩制成的饮料。?通常是将鲜乳经真空浓缩或其他要领除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。?

凭证rb88随行版咨询研究中心宣布的《中国炼乳行业投资远景展望及投资战略建议报告》显示，2015-2022年间，我国炼乳市场规模稳步增添，2022年市场规模约为38.9亿元，同比增添4.85%?。2022年我国炼乳产量约为30.2万吨，需求量为30.9万吨?，别的，?2024年炼乳市场规模为30.9万吨?，市场均价为12.62元每千克?。预计到2029年，中国乳制品市场规模将突破8300亿元，复合年增添率为3.58%?。

我国炼乳行业经由一段时间的生长，生产企业数目一直增添，生产规模一直扩大，产量在下游需求的推动下一直提升。2022年我国炼乳产量约为30万吨，需求量约为31万吨。受生产手艺前进、市场供应增添等影响，海内炼乳市场均价呈下降趋势，由2016年的14元/千克左右下降到2022年的12元/千克左右。从市场结构来看，烘焙领域炼乳消耗量占比靠近50%，位列第一；工业领域占比约为25%，位列第二；餐饮领域占比约为17%，位列第三。

受消耗需求、场景拓展等影响，推动了炼乳需求量的增添。炼乳作为主要的调味质料，在食物加工行业中具有主要作用。现在炼乳也不但被用于古板的餐饮和烘焙，还逐渐渗透到更多新兴的消耗场景中。

rb88随行版咨询行业剖析人士体现，随着我国住民生涯水平的提高和消耗看法的转变，市场对乳制品的需求不再仅仅局限于基础营养增补，而是越发注重产品的品质和口胃多样化，炼乳的应用规模有望进一步拓展。