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植物卵白饮料是以植物果仁、果肉等为主要质料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物卵白为主体的乳状液体饮品。

近几年来，在我国的饮料市场上，植物卵白饮料最先崭露头角。我国食物结构的突有缺陷是卵白质偏低，奶源严重缺乏，人均牛乳占有率缺乏蓬勃国家的1/10。另外，在乳制品中，奶粉占75%左右，新的领域亟待开拓。

凭证rb88随行版咨询研究中心宣布的《中国植物卵白饮料行业市场深度调研及生长远景展望报告》显示，2020-2022年，海内植物卵白饮料市场规模年化增添率为9.98%，2023年增添至1400亿元。预计到2026年，我国植物卵白饮料市场规模将凌驾1500亿元。市场规模的增添主要得益于海内住民消耗看法的转变，康健化和多元化成为消耗市场的主要趋势。随着消耗者对康健饮料需求的增添，植物卵白饮料市场得以快速生长。

在整个国家的绿色生长大趋势下，种种环保，康健，以及动物
；さ恼策一连一直出台。并且，中国政府还明确提出了“众创众包、绿色低碳、共享经济、品质消耗”的五大生长理念。这样的大政策配景，增进了国家对植物卵白饮料行业的关注，有望在政策空间的支持下，逐步实现规范化、标准化的生长，为行业涤讪越发坚实的基础。

rb88随行版咨询行业剖析人士体现，植物卵白饮料行业正处于快速生耐久，其康健、环保的属性与今世消耗者的需求高度契合。随着市场规模的一连扩大和消耗者需求的一直提升，植物卵白饮料将成为未来饮料市场的主要增添点。